廣州粉果的做法和配方

食材用料 餡料：五花肉200克、沙葛105克、胡蘿蔔125克、水晶皮：澄面、生粉、各150克、水100毫升、蠔油15克、食用油適量、鹽4克、白糖20克、生粉15克

方法/步驟分步閲讀

1/洗淨去皮的沙葛切片，再切條，改切成丁。

2/洗好去皮的胡蘿蔔切圓片，再切成丁。

3/洗淨的五花肉切成條狀，再切成丁，備用。

4/用油起鍋，倒入切好的五花肉、胡蘿蔔、沙葛，翻炒勻。

5/倒入適量蠔油，拌炒勻。

6/加入適量水，翻炒勻。

7/放入鹽、白糖，翻炒約2分鐘。

8/倒入水澱粉，翻炒至食材熟透。