梅子魚最正宗的做法

用料：梅子魚10幾條、蒸魚豉油一勺半

、葱姜鹽料酒若干

步驟 1

梅子魚洗淨，放些鹽和薑片，一勺料酒醃漬10分鐘

步驟 2

蒸鍋上汽後，將梅子魚入鍋蒸7-8分鐘，然後關火等1-2分鐘，取出並倒掉盤中的汁水。

步驟 3

油鍋燒些熱油，放入葱花爆香，梅子魚淋上一勺半蒸魚豉油，將葱油倒在魚上即可。