豬燉大骨頭凍最正宗的做法

1、食材：骨頭適量，料酒適量，醋一勺。

2、骨頭湯凍的做法：

（1）把骨頭清洗乾淨，放入高壓鍋，加入冷水沒過骨頭，不要蓋緊蓋子，先大火煮開。

（2）煮開後撇去浮沫。加入料酒和一勺醋，蓋好鍋蓋，高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉30分鐘就可以了。

（3）把熬好的骨頭湯倒在一個大碗裏，先放涼後放入冰箱冷藏一個晚上就可以做成骨頭湯凍了。