西餐海蝦做法

用料

海蝦 20只

蒜 5瓣

辣椒粉 1勺

做法步驟

1⃣️蝦仁洗淨去殼開背去蝦線，加入料酒1勺+黑胡椒適量+蒜末1勺+辣椒粉1勺，醃10分鐘 

2⃣️熱鍋熱油翻炒變色 

3⃣️再加入黃油和蒜末炒香 

4⃣️再加白砂糖1/2勺+料酒1勺+少許鹽翻炒均勻加入歐芹碎裝飾

材料

海蝦 洋葱 紅葡萄酒 鹽 黃油

做法

1、 將蝦洗淨後去殼去蝦線，控幹水分。

2、 洋葱對半切開，剖面向下，切成細絲。

3、 黃油塊下鍋，中火，融化後將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用

4、 同一口鍋，再放入一些黃油，大火，等黃油融化後，下洋葱絲 翻炒至洋葱略微變蔫

5、 放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿着鍋邊倒入一大勺約15ml紅葡萄酒，根據自己口味加鹽調味，翻炒幾下，至湯汁全部收幹即可出鍋。