翹嘴魚清燉需要多長時間

翹嘴魚清燉需要半小時。

魚肉是由肌纖維較細的單個肌羣組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉當中的蛋白質含量很高，而且脂肪含量非常低，所以特別適合一些老年人以及小孩食用。小孩多吃一些魚肉是能夠促進大腦發育的。中醫認為：魚類味甘性温，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效。

30分鐘左右。翹嘴魚學名翹嘴紅鮊，體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭後背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎於口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鮊屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善於跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長迅速，是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食。