饃界傳奇炸豆腐醬汁做法

用料:生抽2勺鹽適量燒烤蘸料10了克孜然5克蒜末適量香菜5克白芝麻5克花生碎耗油1勺小米辣5克

饃界傳奇炸豆腐醬汁步驟如下:

步驟1

熱鍋涼油，放蒜末炒香，2根小米辣（切小段），放燒烤蘸料2勺，孜然1勺（孜然稍多些），生抽少許，耗油少許，炒香。

步驟 2

放適量水，燒開，分次倒入水澱粉勾芡，根據味道放鹽調味。出鍋，放入香菜，白芝麻或花生碎。

材料：

醬油，醋，辣椒，葱，蒜，姜，香油，鹽，味精

操作方法

01

辣椒洗淨，切成小段，葱，姜，蒜洗淨，切成小段，裝盤備用。

02

豆瓣醬適量，備用

03

醬油與醋混合也液適量，備用。

04

鍋中加油適量，待油5分熱時加入花椒，油8分熱時舀起，備用

05

將所有調料各適量（根據自己的喜好）混合均勻，就OK了。