油爆油豆腐

先將油豆腐用温水洗淨，再用刀切開兩半。

再把辣椒切好，再把油倒進鍋里加熱，再先炒辣椒，辣椒里加上少許鹽，再把油豆腐放進辣椒裏一起炒。

從鍋邊加少許水，翻炒大概5分鐘之後，調好味就好了。

再用盤子裝起來，又香又辣很下飯。

主料:

油豆腐300克

油菜150克

豬肉20克

輔料:

玉米油20克

精鹽3克

葱一根

做法:

步驟1

豆腐切成厚片用油鍋煎一下，切成小塊。

步驟2

油菜洗淨切成塊。

步驟3

豬肉切成小片，用澱粉掛漿。

步驟4

熱鍋放入適量的油，放入豬肉片煸炒。

步驟5

放入葱花、生抽、蠔油。

步驟6

放入豆腐。

步驟7

加入適量的鹽。

步驟8

放入油菜梗部分。

步驟9

放入油菜葉，翻炒均勻，加入味精就好了。