炒辣子肉的家常做法

步驟/方式1

前腿肉切條狀，肥瘦分開。等下肥肉留着炸豬油

步驟/方式2

辣椒切塊備用

步驟/方式3

準備姜蒜、豆豉備用

步驟/方式4

辣椒下鍋無需放油

步驟/方式5

焯至變軟剷起備用

步驟/方式6

起鍋放入肥肉炸出油脂

步驟/方式7

下入肉片炒至斷生

步驟/方式8

加入生抽、老抽、食鹽、白糖翻炒上色

步驟/方式9

放入姜蒜片、豆豉、炒過的辣椒翻炒均勻、加入雞粉即可

步驟/方式10

成品圖