家常零食簡易做法

【材料】：土豆 2個、黑椒粉 適量、鹽 半茶匙、油 1湯匙

【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗條，不要太細，要不口感不好，儘量讓土豆條是相同的厚度，防止薄的部分烤焦

2、燒開一鍋水，焯水1分鐘（基本變色透明）即可，撈出，瀝乾水份

3、然後把土豆撈起來放入冷水裏或者用冷水沖洗，然後瀝乾水，可用紙巾吸乾

4、倒入油，撒入鹽和黑椒粉攪拌均勻

5、預熱烤箱，上下火180度30分鐘，每家烤箱不同，温度自己要控制好

6、把土豆均勻的鋪在烤架上，用烤架可以使上下受熱更均勻

7、放在中層烤40分鐘，直到薯條表面硬脆後即可，觀察到薯條兩端有點變焦，用筷子碰一下薯條表面是硬的就可以了。

蒸熟一碗小米飯，放涼後倒入面盆，加入一小碗麪，加入鹽，五香粉，揉成麪糰，鋪開案板擀薄餅，用刀切成方塊，鍋中加油七成油温放入小薄餅炸成鍋巴。

零食:牛肉乾的做法：

1、將牛肉外面的筋膜去掉，瘦肉切成2指厚，牛肉條和涼水入鍋，大火煮開，敞着鍋蓋，去腥

2、水快開時，用撇油網將浮沫撇走，將所有滷料倒入鍋中，用勺子壓在湯裏，轉大火，將湯燒開，蓋上蓋子，轉小火，慢燉

3、肉條縮小後，撒適量鹽，待肉塊能用筷子輕鬆扎動就可以關火了，蓋上蓋子燜3-6個小時

4、將牛肉條鋪碼在乾果機的網子上，想要烤得幹一些，可以80度烤6小時，口感是偏乾的如果想吃那種耐嚼且有彈性的口感，80度烤4小時左右即可。