血魚家常做法

1.豆豉炒血魚：將血魚切塊，加入適量鹽、豆瓣醬和料酒，醃製10分鐘。鍋中放油，把醃好的血魚放入鍋中炸至金黃酥脆，撈出備用然後在鍋中再加入一點油，放入豆豉爆香，加入炸好的血魚，翻炒均勻即可。

2.葱蒜炒血魚：將血魚切塊，加入適量鹽、醬油和料酒，醃製10分鐘。鍋中放油，把醃好的血魚放入鍋中炸至金黃酥脆，撈出備用然後在鍋中再加入一點油，放入葱蒜爆香，加入炸好的血魚，翻炒均勻即可。

3.血魚麪條：將麪條泡在清水裏，醃製一段時間，取出備用鍋中放油，放入葱蒜和幹辣椒爆香，加入適量鹽、豆瓣醬、料酒、芝麻油和芝麻，翻炒均勻，再加入血魚翻炒最後把泡好的麪條放入鍋中，加入適量的水，小火煮開，大火燒至麪條熟透即可。

1、冰鮮鱈魚一塊、生抽一勺、鹽一點、紅椒碎適量、薑末適量。

2、解凍的冰鮮鱈魚一塊。

3、兩面均勻塗抹薑汁和鹽。上屜蒸十五分鐘。

4、倒出蒸出的水份擺盤備用。

5、炒鍋內一勺生抽。

6、2勺水中和一下生抽味，一點鹽，鍋一滾關火，撒入一點紅椒碎和薑末。

7、燒好的汁兒用小勺澆到鱈魚塊兒上即成。