喀什牛肝菌的最佳保存方法

每年的九月下旬，都會去喀什周邊的村子裏採摘牛肝菌

我們一般採回家之後

如果當時就吃，我會先拿淡鹽水浸泡半個小時左右，然後根據自己的口味炒

如果想保存久一些，我會把新鮮的牛肝菌切成大概一釐米厚的片，放在陽光下，而且要通風，曬乾

這樣，曬成乾片後，放在陰涼乾燥通風處，可以吃一個冬天，熬湯，爆炒，燉雞，味道鮮美！