炒魚鱗茄子的做法
來源:魅力女性吧 3.15W
用料
白茄子2個
紅尖椒一個
蒜頭3瓣
油適量
鹽半勺
雞精一勺
生抽適量
做法
1/10 茄子清洗乾淨
2/10 紅尖椒和蒜頭各切碎備用
3/10 茄子從中間對半切開,取一半斜切不要斷
4/10 再反斜切不要斷
5/10 切好的茄子呈魚鱗狀
6/10 淨鍋放適量油下入切好的茄子炸至茄子軟化
7/10 撈起茄子放置盤裏備用
8/10 淨鍋放適量油開小火下入蒜頭和紅椒爆香
9/10 調入適量鹽,雞精和生抽煮開即可關火
10/10 將煮好的調料汁淋在茄子上面即可