炒白鱗魚渣的家常做法

食材：小海魚500克、 青辣椒100克、葱薑蒜 適量、油 20克、鹽 10克

做法：

1、首先，準備食材，去除小海魚的鱗片，頭，鰭和尾巴，洗淨並在中間切出。

2、對於加工配件，將青椒切碎成碎辣椒切碎的葱，姜和大蒜，放在一旁。

3、開始放入食用油，然後炸魚和薑片。

4、將炸好的魚片烤成褐色，然後用抹刀壓平，使魚片儘可能小，以使其味道更好。加入鹽，醋，料酒和蠔油調味。

5、接下來，我們加入辣椒碎，翻炒。

6、炒至辣椒燒死，加入少量大葱，然後炒均勻。