咖喱紅燒牛腩怎麼做

原料： 牛腩600克、土豆一個、葱1根、姜2片、八角1大匙、幹辣椒、陳皮各80克 輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色 、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

步驟：1、牛肉洗淨，土豆切0.5釐米長方形厚片。陳皮切條狀，葱洗淨、切長段，姜去皮、切絲。

2、鍋中倒1杯 油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片幹酥，撈出。

3、倒出炸油，鍋中留1小匙油燒熱，爆香乾辣椒，加入陳皮炒香，再加入葱、姜炒勻。

4、最後加入 牛肉片、八角和A料，小火燜燒至湯汁收幹即可盛出。

材料

牛腩500克，洋葱1個，胡蘿蔔1根，土豆2個，老薑1塊，咖喱塊100克，食用油30克

做法

1、牛腩洗淨切塊放入沸水中汆燙除去血沫。

2、牛腩老薑和適量開水一起放入電壓力鍋中燉煮。

3、牛腩燉至熟透備用。

4、洋葱，胡蘿蔔，土豆，切塊洗淨。

5、起鍋燒熱放入洋葱，胡蘿蔔，土豆翻炒均勻。

6、加入適量的牛肉高湯。

7、加蓋燜煮片刻至土豆熟。

8、加入煮熟的牛腩。

9、放入咖喱塊煮至融化。

10、小火繼續煮5分鐘即可。

用料

精選牛腩 如:500g

大料 適量

姜 適量

咖喱塊 半塊

咖喱粉 適量

椰漿 適量

胡蘿蔔 適量

土豆 1個

西芹 1根

做法步驟

1、牛腩處理好，幹炒

2、準備大料

3、放入醬料

4、炒香

5、放入水，轉入鑄鐵鍋或者砂鍋燉

6、準備好土豆塊

7、土豆煎香

8、準備好咖喱

9、放入咖喱粉炒香，放水

10、水沸放入咖喱膏

11、等待咖喱融化

12、放入燜好的牛腩

13、慢火燜

14、放入紅蘿蔔

15、準備放入芹菜

16、倒入椰漿

17、哇塞

18、色香味俱全

19、很入味