用電餅鐺做雞蛋糕 - 怎麼做

1、首先將雞蛋蛋黃蛋清分離，再將蛋清打至起泡濃稠。

2、將蛋黃打勻，加入麪粉和白糖，再次打勻。

3、分三次加入打發的蛋清。

4、電餅鐺預熱，過後刷上油。

5將調好的麪糊放到裏面，均勻攤開，電餅鐺開小火。

6中間要時刻關注，以免烤糊。

7、用鏟子剷出來就可以吃了。

用電餅鐺做雞蛋糕，怎麼做

1、

食材：雞蛋3個、麪粉2勺、白糖2勺、牛奶少量、鹽少量。

2、

首先將蛋清和蛋黃進行分離，分離的要乾淨，把蛋清放在乾淨沒有水的容器內。

3、

在蛋清中加入少量鹽和一小勺白糖，然後進行持續向一個方向攪拌，這個過程比較長，要將蛋清攪到凝固狀。手工需要比較長的時間而且非常累，可以藉助攪蛋器。

4、

蛋黃中加入一勺白糖，量少麪粉，五勺牛奶，上下翻動攪勻。

用電餅鐺做雞蛋糕，怎麼做

3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停。

2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶攪拌好。

3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）。

4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

5、將電餅鐺擦油預熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子三分鐘後打開開關，四十秒後關上重複兩次，不能打開蓋子，也不能用力按蓋子。（最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會