山楂去核方法

用小鋼管：找一個跟山楂頭大小一樣的白鋼管。如果實在是沒有的話就用鋼筆帽或者碳素筆、油筆管代替也可，但要清洗乾淨。首先洗淨山楂，用鋼管挖去山楂頭部黑色的部分，摘掉山楂蒂。右手用力握住山楂，左手從底部向頭部用力捅，就會把山楂核全部頂出，一定要用力均勻。

用刀和小勺：準備1把刀和1個小勺。拔掉果柄，然後從山楂的1/3處切開，露出果核即可。用小勺沿着果核邊緣，將核挖掉就OK了，如果想連着山楂屁股一起去掉，那就要挖深點兒了。

用去核器：用去核器先在山楂屁股上硌一下兒，然後輕輕一轉，拔出，注意別轉的太深。再把去核器從山楂果柄處旋轉進去。繼續旋轉，直到把山楂穿透為止。再把去核器拔出，這樣山楂柄，山楂核兒和山楂屁股就一口氣兒都處理乾淨了。