螃蟹的黃是白色的正常嗎

螃蟹的黃是白色的，並不正常，我們都知道螃蟹分公，螃蟹和母螃蟹一般，母螃蟹的黃往往是深黃色，公螃蟹的黃在稍微淡一些，但是你説螃蟹的黃是白色的，可能是你搞錯了，因為每年的十月，11月份的時候，螃蟹會出高，特別是公螃蟹的裏會出現白色透明的高，代替了黃的位置

正常。白色的是公的螃蟹，黃的是母蟹。

公蟹和母蟹的肝胰腺都是可以吃的，但是在螃蟹不夠肥壯，或沒有充分成熟的情況下，蒸熟或煮熟後，母蟹的蟹黃或公蟹的肝胰腺不容易凝結成塊，甚至有時候會變成稀稀的黃色液體，味道有時候也會發苦，主要就是時間沒到，螃蟹太嫩。

螃蟹裏面的黃可以吃，那是蟹黃，不是蟹屎，蟹黃具有可食用性，從營養養生的角度來説，食用蟹黃還有很好的保健作用，食用後對身體很有好處，所以，蟹黃是可食用的。

蟹黃吃了有美容養顏、增強人體免疫力的作用。蟹黃中含有豐富的膠原蛋白，對於人體膠原蛋白流失後的維護、補充很有好處，而其中豐富的鈣質等礦物質還是脂肪酸等可以提高身體免疫力，增強養生效果。