蟹菇怎麼做
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1、
將粘連一起的蟹味菇掰開成單個，然後用水沖洗乾淨。將青豆角去絲，洗乾淨。
2、
然後，將青豆角在開水中焯一焯，撈出放入盤中，再將蟹味菇倒入開水中焯一焯，空水撈出。
3、
將葱、姜、蒜分別剝好，洗乾淨，切成葱段、薑絲、蒜碎，再將炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱，放入葱薑蒜，炸微黃，放入焯好的青豆角。
4、
將青豆角翻炒均勻後，放入適量的鹽，繼續翻炒均勻，然後放入焯好的蟹味菇，再繼續翻炒均勻。
5、
然後，放入適量的耗油，再繼續翻炒均勻，翻炒約1分鐘，關火。
6、
將炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盤中，稍涼即可食用，美味佳餚。
準備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。
2、
把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆裏拆開一棵一棵的，然後清洗乾淨，瀝乾水分待用。
3、
切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油醃製10分鐘左右。
4、
起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入醃製好的瘦肉，翻炒3分鐘出鍋裝碟待用。
