鹹魚坯子的做法

首先需要將鹹魚放入清水中浸泡30分鐘，把裏邊的鹽味泡出來一部分。不然會很鹹，把鍋燒熱，放入菜籽油。

待油温達到60度的時候，放入葱薑蒜子，香菜。煸香然後放入清水跟黃酒。

把鹹魚放進去，水跟鹹魚一平即可，蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。出鍋的時候放入麻油即可使用。