羅漢果煲湯用不用莫殼

有一類羅漢果乾果，卻因其烘乾工藝落後，需去殼後才能食用。

這類乾果是羅漢果的傳統烘烤工藝，通過柴火烘烤脱水製作成羅漢果乾果，俗稱“柴火果”。但是，這類乾果在製作過程中，果殼的活性已被高温高熱破壞，且飽含煙燻味道，不利於食用且食用易上火。因而，用羅漢果乾果時，最好先確認羅漢果乾果種類，再決定是否去殼食用。