東北涼拌鯽魚做法

用料

鯽魚適量，花椒適量，姜適量，蒜適量，香葱適量，香菜適量，花生米適量，小米椒適量，白糖適量，醋適量，花椒粉適量，醬油適量

步驟

1、鯽魚先煮過，大概5分鐘就好，水裏加花椒，薑片，小葱，料酒，鹽

2、將魚放盤子，灑上葱末，香菜，花生米

3、小米椒，姜蒜切碎，加糖，醋，花椒粉，醬油少許，鹽少許，雞精少許，用開水衝開。

4、將調好的料汁澆在魚身上，稍微浸泡一會兒，以便入味。