牛肺怎麼做好吃

用料：牛肺葉2個，紅幹椒3個，尖椒2個，鹽適量，十三香適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，燒烤撒料少許

做法：1.把尖椒，紅幹椒葱分別切菱形窄條

2、把烀好的肺子切片

3、往鍋中放勺油倒入肺片，翻炒至兩面焦

4、再放入配菜加鹽十三香放少許醬油蠔油提味，翻炒均勺使菜入味，快出鍋時放燒烤撒料翻炒幾下出鍋

5、炒好後裝盤即可，用剪刀順着氣管剪至肺葉裏頭，再用水清洗幾遍後，用水煮去掉肺葉裏的雜質

7、撈出後用調味料加水煮熟即可。

食材：牛肺、白菜、桃園建民西瓜醬、陳皮、蜜棗、姜、醬油、鹽

做法：1、先把需要的食材都處理好，把牛肺仔仔細細地衝洗乾淨，去掉雜質之後，切成片

2、接下來，把白菜擇洗乾淨，去掉根部等雜質，切成塊，放入盆裏

3、再把蜜棗倒入乾淨的小碗把姜洗淨後，颳去外皮，切成片

4、然後把處理好的牛肺、白菜和陳皮放入砂鍋裏面，倒入適量的熱水，放入薑片

5、蓋上蓋子，大火燒開之後，轉為中小火煲煮，等到食材成熟後，盛入小盆，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油和鹽，進行調味即可

辣椒爆炒，手工挑選新鮮牛肺，用流動水清洗乾淨，放入鹼水裏浸泡一個小時，撈出切片葱薑蒜末，十三香，花椒麪煨制一小時入味，油鍋加熱，葱薑蒜爆鍋，放入辣椒絲牛肺大火翻炒出鍋即可。