砂鍋麪片正宗做法

材料:西紅柿1個，土豆1個，面片100g，木耳20g 步驟:

1、

把木耳放在水裏泡發好。

2、

西紅柿和土豆都洗淨，切成小塊。

3、

買來現成的面片，準備。

4、

熱鍋涼油，少許，放入西紅柿葱姜，炒出西紅柿醬。

材料

五花肉半斤 熱開水2000ML 黑木耳 黃花菜 豆芽菜 豆腐乾大蒜苗 番茄 雞蛋 香菜鹽 醬油 五香粉 味精 料酒

做法

1 、泡發好的粉絲和黃花菜切段，泡發好的黑木耳切丁，豆腐乾切丁，備用將西紅柿切塊，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，葉子切碎後分開放，打一個雞蛋，打成液，香菜葉子若干備用

2 、將五花肉去皮切成肉末，鍋中放少許油，放入點蒜末，倒入肉末將肉末炒至變色加點料酒去腥氣，加入五香粉和醬油，覺得淡可以再加點鹽，衝入熱開水，再次煮開

3 、將炒好放了湯的肉臊轉入燉鍋，小火慢燉1個小時。這碗肉臊子就算做好了，晾一邊，吃多少用多少

4 將黃花菜、豆乾丁在鍋中炒香，然後倒入部分這一頓要吃的量的肉臊子加湯，（蔬菜每頓現做）然後加入黑木耳，再加入番茄，煮上5分鐘5分鐘後加入豆芽和大蒜苗的白頭部分，煮1-2分鐘

5 加入大蒜苗的青色部分，拌勻後倒入蛋液體，攪拌勻後，關火，加點鹽（感覺之前的湯夠鹹了的話，就不要再加鹽了）再加點雞精，好了。

6 煮麪條。將麪條盛在碗中，5-7分滿即可，將豐富的臊子料兜在面上，倒上湯汁撒上香菜葉，臊子面總算是做好了

材料：排骨、燴麪片、海帶絲、豆腐皮、上海青、香菜、葱薑蒜、幹辣椒、八角、花椒

做法：

國排骨焯水撈出洗淨，油熱放排骨炒至微黃，放葱薑蒜、幹辣椒、花椒、八角炒香，放郫縣豆辮醬、黃豆醬炒香，放生抽、老抽、料酒調味

加熱水轉入砂鍋，倒一勺醋（提味，排骨爛的更快）小火燉三十分鐘。

加鹽調味，放入海帶絲、豆腐皮煮兩分鐘。另起鍋，下燴麪片，煮熟撈出放入砂鍋，放青菜煮一分鐘關火，酒香菜提味。

最後就完成了。