紅燒茄子整個怎樣做
來源:魅力女性吧 1.97W
主料:茄子6根
調料:生抽適量、油適量、鹽適量
做法:
步驟1 長茄子去頭去尾隔水蒸熟,輕輕壓扁倒出多餘水份。
步驟 2 平底鍋倒入適量油燒熱,排入茄子,用筷子或鏟子輕輕劃破表皮。
步驟 3中小火煎至一面焦黃上色後用筷子翻面。
步驟 4一小匙生抽、適量鹽、兩湯匙水攪勻,茄子兩面都煎得差不多時沿鍋邊淋入。
步驟 5晃動鍋子,並且給茄子翻面,等湯汁基本收幹即可。
主料:茄子6根
調料:生抽適量、油適量、鹽適量
做法:
步驟1 長茄子去頭去尾隔水蒸熟,輕輕壓扁倒出多餘水份。
步驟 2 平底鍋倒入適量油燒熱,排入茄子,用筷子或鏟子輕輕劃破表皮。
步驟 3中小火煎至一面焦黃上色後用筷子翻面。
步驟 4一小匙生抽、適量鹽、兩湯匙水攪勻,茄子兩面都煎得差不多時沿鍋邊淋入。
步驟 5晃動鍋子,並且給茄子翻面,等湯汁基本收幹即可。