小麥澱粉能炸食品嗎

小麥澱粉是可以雜食品的，小麥澱粉的用處可大了，用小麥澱粉掛漿，砸好後的食品，色澤金黃，外皮酥脆，也適合軟炸和酥炸，還有溜炒等等，外表有半透明感，小麥澱粉也可用於做膨化食品，在炸食品的時候，放入少量的酵母發酵之後，小麥澱粉會變得蓬鬆柔軟，味道會變得很可口，很酥脆，色澤金黃，美觀！