紅薯絲醃製的做法

第1步、紅薯洗淨浮土，削去外皮。

第2步、切絲，過水清洗一下。

第3步、鍋中燒開水，下入紅薯絲半分鐘，撈出過涼水衝一下，瀝乾。

第4步、青椒切成和紅薯絲差不多粗細的絲。

第5步、炒鍋放油，燒至微微冒煙，放青椒急火顛炒幾下。

第6步、然後將焯水後的紅薯絲下鍋，中火翻炒均勻。

第7步、加入鹽和雞精，略微加一點水足夠化開鹽就可以了。出鍋。