蒸碗料汁簡單的調製

材料：甜麪醬，鹽，葱花，薑絲，香菜，香油，醋，蒜

蒸碗料汁做法如下

步驟 1

鍋中放油，油熱後放甜麪醬約5ml，炒出香味後放薑絲，放500ml熱水，放幾粒花椒，燒開。

步驟 2

鍋中加5ml米醋，5g糖，5g鹽，放入葱花蒜片。

步驟 3

加香油，關火，放入香菜。

步驟 4

把碗汁加入蒸碗中。

香菜適量

酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗的做法步驟

1、

豬肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好

2、

涼開水中，兑入鹽、老抽、生抽、味精、攪勻

3、

碗中放葱薑絲，將丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山藥

4、

倒入調好的湯汁上火蒸

5蒸好上桌就行了