大頭葱炒雞蛋做法

家常大頭葱炒雞蛋做法。

一、鮮嫩的大頭葱剝去表皮，取中間的葱白切丁備用。

二、起鍋燒熱油爆香葱、蒜末，將攪拌好的雞蛋液，環鍋沿倒入，加大頭葱丁快速翻轉燒炒三至五分鐘，放鹽，胡椒粉調味，就可以裝盤食用。這樣做的葱炒雞蛋，嫩滑香爽，不膩不柴。

主料

雞蛋3個

大頭葱半棵

輔料

醬油1匙

鹽1克

胡椒粉1克

做法步驟

1、雞蛋打散成蛋液，加少許鹽、胡椒粉調味。

2、葱半棵洗淨。這道菜葱要多加。

3、斜切成大片葱段。

4、鍋中油熱後，倒入蛋液，加熱到還沒完全凝固。

5、快速加入大葱，翻炒出葱香味。

6、加醬油、鹽、胡椒粉調味。

原料：大頭葱、雞蛋、生抽、麪醬、生粉、鹽。

做法步驟：

第1步、大頭葱切碎末入雞蛋液同炒。。斜切的單炒。

第2步、嫩葱後炒，加適量鹽調味就可以了。

第3步、麪醬，生抽，水澱粉勾芡。

第4步、芡汁跟炒好的菜拌勻即可。。如果炒的時候放醬油，雞蛋就會黑黑的。。單獨勾芡就好多了