臘八蒜不綠了還可以再次醃製嗎

臘八蒜不綠是可以二次補救的，在白天的時候將臘八蒜拿出來放到温暖的地方，避免暴曬，晚上將臘八蒜放到冰箱裏面冷藏保存，使用這種方法，3-4天左右臘八蒜就會變綠。製作臘八蒜要選擇辮子蒜，且也不能購買比較緊密的蒜，以免比較難泡。