豬血燉魚的做法

主料：鯽魚1條，豬血300克

配料：紅棗4顆、枸杞子6粒

調料：鹽適量、葱5克、姜5克、雞精少許

做法：

(1)鯽魚清理、清洗乾淨，用鹽稍醃。

(2)豬血洗淨，切塊。紅棗用温水洗淨，去核。葱擇洗乾淨切碎，姜洗淨切片。枸杞子稍洗。

(3)油鍋放火上燒熱，放人鯽魚稍煎，剷出。

(4)燉鍋置火上，放入上述所有材料，大火稍改後轉小火燉，直至鯽魚熟透，加入鹽和雞精調味即可。