紅燒桂魚最好吃的食用方法

材料：桂魚一條，小葱1顆 ，姜2片 ，紅椒少許 ，鹽少許，料酒半勺 ，蒸魚豉油2勺

製作步驟

1、桂魚收拾洗乾淨，在背部沿着魚脊骨開一刀

2、保證受熱均勻，背上切花刀

3、魚身抹上少許鹽和料酒，在花刀和魚肚裏面放上薑片和葱段，封上保鮮膜

4、蒸鍋內水開後，桂魚上鍋蒸10分鐘後取出，將湯汁倒掉，葱姜扔棄不用

5、重新切薑絲和葱段放在魚身上，點綴紅椒圈，淋上熱油和李錦記蒸魚豉油

6、趁熱享用即可

食用方法如下

食材準備

桂魚、葱、姜、麪粉、白醋、糖、大料、白酒、醬油、辣椒。

方法步驟

1、將魚清理乾淨，放入葱段薑片和白酒醃製。

2、醃製完成後用廚房紙將魚擦乾，均勻的沾上面粉後，輕拍魚身拍掉多餘的麪粉。

3、在鍋中放入油，油熱後，將魚放進去炸至金色撈出。

4、鍋內留底油放入大料、葱姜出香味後，放入魚，加白醋，蓋上鍋蓋燜一分鐘。

5、再加入白酒、糖、辣椒、醬油等調料。

6、加入適量的水，大火煮開後轉小火，過一會再加鹽調味。

7、等湯汁開干時盛出即可。

原料：

桂魚、 青椒、芝麻、陳醋、蒸魚豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油等調味料

做法： 將桂魚洗淨，青椒洗淨切圈備用

鍋中倒油，加熱後將桂魚置入鍋中，兩面炸至微黃，乘出待用

鍋中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒

將桂魚一起放入鍋中，加入蒸魚豉油、耗油、料酒加入少許水，小火收汁

湯汁濃稠後，加入少許陳醋

起鍋後滴入少許香油。