斑魚火鍋怎麼做

用料：斑魚1條，番茄2個，土豆4個，紅蘿蔔半個，葱薑蒜適量

具體步驟

步驟1：將斑魚洗淨，用鹽擦魚皮，用水把粘液洗淨，切成兩段，瀝乾水分。

步驟2：番茄去皮切塊，土豆、胡蘿蔔也去皮洗淨切塊。

步驟3：鍋中放油，下入薑片炒香，放入魚煎至兩面金黃，加入料酒。

步驟4：把番茄、土豆、胡蘿蔔放入鍋中，加入適量開水，大火煮十分鐘，撇去浮沫，再小火燉煮半個小時，加鹽調味即可。

1、主料：石斑魚1條。

2、輔料：西紅柿2個、生薑2塊、大蒜6顆、剁椒適量、葱適量。

3、選取新鮮活魚，洗淨切塊。

4、加料酒與鹽醃製一刻鐘。

5、紅柿，生薑，大蒜切碎備用。

6、油燒熱，下入剁椒，西紅柿，生薑大蒜碎。

7、炒香配料後加冷水。

8、水開後放入醃製好的河魚，煮開後放入生薑絲與生抽，煮20分鐘。

9、放入火鍋內，放葱段，加入的配菜即可。