牛肉炒河粉正宗廣東味道

主料：牛肉，河粉，綠豆芽

輔料：紅葱頭，香菜，葱，黑胡椒粒

用料：牛肉，河粉，綠豆芽，紅葱頭，香菜，葱，黑胡椒粒，糖，老抽，生抽，生粉，雞粉

做法：

1，牛肉切生，用生粉，老抽，雞粉，紅葱絲，黑胡椒粒，油醃味一小時以上，鍋裏放點油，一片片把牛肉煎變色撈出待用。

2，姜切絲，葱切段，鍋裏放油爆香姜，葱白，紅葱，跟着放入河粉，炒一會，放入少許老抽，生抽，均勻的上色在河粉上，再放少許白糖，雞粉，炒勻後拔開河粉，把綠豆芽放進鍋裏炒一下，河粉蓋住豆芽，灑少許料酒炒勻，跟着放牛肉，放剩餘的葱綠，磨少許黑胡椒，加入芝麻炒勻即可。喜歡麻油還可放點麻油。