正宗山東辣椒炒肉

食材清單

青辣椒 150克 、 大葱 50克 、 大蒜 50克 、 植物油 50克 、 花椒 5克 、 味達美生抽 50克 、 姜 30克 、 八角 兩粒 、 五花肉 300克 、 香葉 2片 、 甜麪醬 20克 、 耗油 20克 、 幹辣椒 適量

將五花肉切片，辣椒切段或者滾刀都可以

葱切段，將切片，蒜切大粒，準備好幹辣椒，香葉，花椒，八角。備用

味達美，甜麪醬，耗油加10毫升水調成醬汁備用

起鍋燒油，油可以少放一點，下五花肉煸炒，炒至微黃出油熟透。大家根據肉的厚度和大小掌握時間，肉熟即可。

肉熟接着放入香料，幹辣椒炒出香味

接着倒入調好的醬汁翻炒均勻出香味

放入葱薑蒜，青辣椒翻炒出香味，辣椒斷生即可。

一盤鮮辣無比的山東辣椒炒肉就做好了，配上山東煎餅更是十足的美味。能吃辣的朋友可以加入適量小米椒，增加口味噢。