寧夏炒牛肉片正宗
來源:魅力女性吧 2.45W
主料:青椒兩個,牛肉350克
輔料:葱8克,蒜5克
調料:油適量,鹽3克,醬油1勺,五香粉2克,料酒1勺,孜然粉1克
做法:
1、牛肉洗淨切薄片。
2、大葱和青椒洗淨備用。
3、牛肉中放入2克五香粉,3克鹽,1勺醬油,1勺料酒拌勻醃製一會。
4,大葱和葱改刀裝盤。
5、青椒切絲
6、鍋中入油燒熱放入醃好的牛肉炒變色盛出。
7、另入油燒熱放入葱蒜爆香。
8、加入青椒絲翻炒均勻。
9、放入牛肉,加入孜然粉繼續翻炒。
10、出鍋加鹽調味即可。
11、出鍋成品
爆炒牛肉的做法主料:
牛肉300g,青椒250g
輔料油適量,鹽適量,蠔油適量,紅尖椒1個,澱粉適量。
步驟
1、牛肉切片待用
2、在牛肉里加點生抽,澱粉拌勻,再一點點加入清水抓勻,最後加入花生油攪拌均勻,醃製20至30分鐘。
3、青椒,紅尖椒切好待用
4、起油鍋,猛火燒熱鍋後,加適量的油,下牛肉快速翻炒至稍變色,盛起待用。
5、鍋里加油燒開,下青椒炒至斷青
6、加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。
7、加入適量的蠔油,鹽調味就行了。
8、美味的牛肉青椒上桌了。
9、美味的牛肉青椒上桌了。