五香驢頭做法

工具/原料

驢頭 (一個)

滷料包 一袋

油 200克

鹽 200克

雞精 50克

醬油 100克

耗油 100克

方法/步驟

首先：把驢頭清洗乾淨，大鍋放水，大火燒開，煮10分鐘後撈出備用。

其次：鍋中燒水，把驢頭放入。滷料包也放入，大火煮一小時。打開鍋蓋，加入鹽、油、醬油、蠔油再煮30分鐘。

最後：加入味精豬兩分鐘，把驢頭撈出來，沾上老乾媽，即可食用。

1、

準備原料。

2、

驢肉泡在清水裏1個上午，去除驢肉中的血水。

3、

將大塊的驢肉切成巴掌大的小塊。

4、

半鍋清水裏，加入1大勺的白酒，加入幾片姜。