芝麻油滴水不散是不是假的

是假的。香油鑑定滴水法有幾個必要條件：碗必須乾淨、水必須乾淨、水面必須平靜、滴油的高度離水面越近越好。

用筷子粘一點香油，輕輕的滴在水面上，由於香油的表面張力沒有水的大，所以很快會散開，成很薄的大片，而假香油，成小油滴狀，很難散開。