芹菜炒腐竹的做法

原料：芹菜、腐竹、葱、生抽、鹽、味精。

做法：

1、主要原料。

2、腐竹泡發，切段備用。

3、芹菜洗淨切段備用。

4、芹菜焯水，撈出過涼水。

5、燒熱油，葱花熗鍋。

6、放生抽炒香，放腐竹炒到入味。

7、放芹菜，放鹽味精。翻炒熟透即可。

主料

芹菜250g，泡發腐竹250g

輔料

紅椒一點點綴，油少許，鹽少許，葱花少許，味精少許，澱粉少許

做法步驟：

1、 備料：芹菜，腐竹，紅椒都切斜刀。

2、 沸水中加少許鹽焯一下芹菜，變綠後立即過涼水撈出裝盤。

3、 葱花爆香。

4、 芹菜，腐竹，紅椒一起放入鍋中翻炒。

5、 大火快速翻炒，出鍋前加入鹽，味精勾薄芡出鍋。

先把芹菜摘好洗淨，切成大小均勻的長條備用，再把買回的腐竹洗淨切好，起鍋燒油，放入葱薑蒜爆鍋，然後放入芹菜翻炒，在放入腐竹，加十三香，生抽，鹽，最後關火放入雞精就可以了