爆炒香辣大蝦的做法王剛

材料：蝦1斤、葱適量、姜適量、料酒適量、耗油適量、豆瓣醬適量。

蝦洗乾淨處理好，抽去蝦線，洗淨瀝水待用葱切花，姜切沫備用坐鍋燒熱下油爆香葱白和姜沫放蝦下去中火翻炒均勻。放適量的料酒去腥接着倒入適量的蠔油提鮮再加入一勺豆瓣醬最後撒上葱花出鍋即可。