唐醋排糖醋排骨做法

原料：排骨600克、葱一段、姜一塊、八角2粒、香葉一片、桂皮1塊、料酒、生抽、老抽、鹽、耗油、醋、冰糖各適量。

做法步驟：

第1步、準備好食材。

第2步、將排骨冷水下鍋，先抄排骨，中間要將抄排骨起的沫沫撈出。

第3步、將抄好的排骨冷水洗淨，裝盤。

第4步、另起冷水，將抄好的排骨重新放入鍋中，再放入切的葱、姜、桂皮、香葉、八角，鹽。

第5步、將有排骨的水燒開，燒開過程中加入適量的料酒去腥，將排骨煮到8-9月分熟撈出。

第6步、鍋中加入涼油，放入白砂糖，排骨炒糖色。

第7步、然後加入水，沒過排骨即可，加入生抽、老抽、少量鹽、耗油，水開之後加入適量的冰糖。

第8步、將排骨燉的完全熟透後加入醋收汁即可。

第9步、裝盤，放點香菜，也可以放點白芝麻