莜麪煎餅正宗做法

食材清單

西貝莜麪 100克 、 西貝莜麥麩皮 30克 、 雞蛋 2個 、 切片火腿 6塊 、 沙拉醬 適量 、 油 適量

烹飪步驟

步驟1，準備好西貝莜麪100克，西貝莜麥麩皮30克

步驟2，莜麪和麩皮拌均，加入適量的清水揉成光滑的麪糰

步驟3，再揉成長條，分成大小小團

步驟4，小麪糰，擀成大小均勻的薄皮，PS大小和切片火腿大小比較好

步驟5，熱鍋，倒油，小火煎切片火腿，二面微黃，即可

步驟6，香煎雞蛋，分成大小和火腿大小一樣

步驟7，煎擀好的莜麪皮，微黃的時候要翻轉另外一面見，煎成微黃的煎餅即可

最後一步，底部一層莜麪煎餅塗抹一層沙拉，放一層雞蛋塗抹一層沙拉，一層莜麪煎餅塗抹一層沙拉，放一塊火腿塗抹一層沙拉，最後在放一塊煎餅，用平鏟子稍微的壓壓，使得沙拉和各層之間能很好的接觸。