泡菜冰糖放多了怎麼辦

四川泡菜時如果放多了糖，可以再放點鹽，對糖進行中和，同時也可以再加一點大料，花椒，蒜之類的香辛料進行調味，這樣可以最大限度的調節因為糖放多了而是鹽水的味道不合適，還有這種情況，應該多泡一點辣椒，生薑對鹽水進行調味也是非常有效果的。