南京年夜飯必備十道菜

10道菜有:梅菜扣肉，炒年糕，糖醋排骨，紅燒豬蹄，粉蒸肉，肉丸子湯，紅燒魚，炒白菜，炒大蒜，老雞湯等等，年夜飯是一種盛大的過年儀式，一家人在一起吃年夜飯，是中華民族的歷史傳統，代代相傳。

1、南京鹽水鴨和桂花鴨

2、南京什錦菜

3、南京老羊肉湯

4、南京桂花元宵

5、紅燒鮎魚

6、南京老母雞湯

7、青菜豆腐湯

8、松子炒玉米蝦仁

9、紅燒獅子頭加蛋餃

10、鹹肉蒸香腸

在南京年夜飯必備的十道菜：什錦菜（10種以上各式蔬菜炒制而成）、鹽水鴨（烤鴨）、紅燒鰱魚、紅燒肉、蘆蒿炒乾子、炒米老母雞湯、蛋餃、八寶飯、大團圓.年糕、炸春券。