隨州年夜飯15道菜譜

隨州三十過大年必備的幾道菜有：炸三鮮、圓子、卷煎、紅燒肉火鍋、青菜、白菜、豆腐、魚、雞子、香腸，其它菜也是葷素搭配，但是一般不用雞蛋、千張、菠菜。

萊的數量根據人數而定。但魚、豬肉、青菜、蓮藕、肉三鮮、春捲等是必須要有的。魚代表年年有餘，青菜代表清潔，蓮藕有孔，代表聰慧！