用啤酒泡辣椒的正確方法

1、買回的辣椒不要洗直接放太陽下曬兩到三天.

2、有點皺皺的就可以了.

3、準備一個乾淨密封性好的罈子，一定不要留有水分.

4、準備兩瓶啤酒，鹽，半塊可以放進罈子的紅磚用保鮮膜包好再套上保鮮袋，打好結不能讓水進入袋子.實際用了兩塊紅磚才完全蓋住.

5、用一層辣椒一層鹽把辣椒碼進罈子.

6、輕輕的倒入啤酒，小心把鹽衝到壇底.

7、最後撒上剩下的鹽.

8、壓好紅磚，保證辣椒都泡在啤酒裏.

9、用保鮮膜封好口，不要有空隙以免空氣進入.

10、蓋好蓋，倒上水隔絕空氣.放在安全的地方記得經常加水.