山東單縣雞蛋湯的做法

西紅柿1個食鹽半茶匙香油3毫升葱1根香菜1根水澱粉15毫升植物油少許

將香菜和香葱洗淨去除根部，把西紅柿去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用

鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅

調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿着順時針（或逆時針）方向勾芡，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可

湯盛入碗中後，撒上葱花和香菜，不愛吃的可以不放哈

山東單縣雞蛋湯，做法獨具特色，吃起來口感美美噠，營養大大的。具體做法:

1、黑木耳提前泡好洗淨切碎，葱姜切細條，香菜切段備用

2、雞蛋打入碗中打散，攪勻，麪粉攪成稀糊備用

3、豆腐皮焯水你，老抽瀝乾水分

4、熱鍋加入適量花生油燒熱後，加入葱姜爆香

5、把木耳和豆腐皮炒一下後加入適量水燒開下入麪粉糊攪勻，再次燒開

6、淋入打好的雞蛋液燒開攪勻，加入適量食鹽調勻

7、在加入適量胡椒粉攪勻加入香菜調勻即可出鍋