羊肉最忌諱的調料

禁忌香料八角。燉羊肉的時候，如果加入八角，會生出一種很甜很膩的感覺，會讓羊肉的味道變壞，八角在燉的過程中會有苦味。

很多人都説過，做羊肉吃，無論是炒，燉，還是煲湯根本不用放太多的佐料，放點葱姜鹽即可，即鮮美又可口。為此羊肉最忌諱放八角及味重的佐料。

我認為羊肉最不能放醋，因為羊肉一但放了醋，不管是燉，還是紅燒或者是燒烤味道就不行了就敗味了，口感也怪怪的，顏色也不好看。