楓糖漿和糖漿的區別

口感上講轉化糖漿比一般糖會更潤，因為對水分的鎖定效果更好， 保存的過程水分流失也比較慢。楓糖漿，首先是楓糖，據説是從楓樹汁中熬煉得到，這是它區別於一般糖漿的地方，在外在表現在講色澤、香氣有所不同，在內的話，微量元素和營養成分是肯定不一樣的，畢竟是天然楓樹汁熬製的東西，比如白糖加水熬製的轉化糖漿，主要成份是糖，若有其他的營養物質也只是水中原含有的東西，如果使用的純淨水，那麼也就只剩下糖了。

與普通糖漿相比，楓樹糖漿除了共同含有葡萄糖以外(楓樹糖漿66%，普通糖99%)，楓樹糖漿還含有34%其它的營養成分，遠遠高於普通糖的1%。100%楓樹糖漿與其它甜味劑最顯著、與眾不同的區別是：其含有豐富天然維生素、微量元素以及各類令您年輕永駐的多酚。

且楓糖漿有着其它糖類都沒有的最迷人的特質：低卡路里。楓糖漿不僅僅擁有豐富的口感和質地，並且含有的熱量比市場上絕大多數的糖和糖漿都要低得多。