羊排火鍋的做法最正宗的做法

答案是：羊排火鍋最正宗的做法是首先將羊排洗盡掉水後備用，再鍋內放少許色拉油和羊排上的羊油煎化，放入葱薑蒜、乾鮮辣椒節、胡椒花椒、草果、三奈、白芷、桂皮、茴香等炒香後加開水，並放入羊排煮約50分鐘後即可食用。

主料

羊排2000克，寬粉100克，大白菜100克，金針菇100克，鴨血150克

輔料

葱1棵，姜1塊，蒜10個，醋5勺，生抽2勺，八角2個，桂皮1段，香葉5個，料酒1勺，火鍋底料50克，鹽2勺，糖2勺，花椒8個

1、 羊排洗淨，冷水下鍋，加入薑片，料酒，燒開水撇去浮末。

2、 電壓力鍋內放入桂皮八角葱姜香葉醬油鹽糖花椒料酒

3、 焯好的羊排放入電壓力鍋，衝入適量開水

4、 蓋蓋，選擇排骨按鈕

5、 配菜洗淨改刀備用

6、 蒜末薑末加生抽，醋，糖調成醋汁備用

7、 羊排燉好後倒入電火鍋，加入適量火鍋底料和開水，放入蔬菜，蘸汁食用即可