油潑菜的家常做法

主料

萵筍：適量金針菇：適量

輔料

芝麻：適量老薑：適量

具體步驟

第一步

金針菇撕開洗淨，萵筍去皮洗淨擦絲，老薑擂成末

第二步

鍋裏燒水，放點油鹽。開了以後，把金針菇放下去燙一分鐘，撈起

第三步

再把萵筍絲放下去燙一分鐘，撈起

第四步

一起裝盆，撒上薑末、唐辛子、芝麻、鹽，還可以放點蘑菇精等

第五步

鍋裏多放點油，燒到要冒青煙以前，將油澆在菜上就可以了

第六步

清爽的五色美味油潑菜，真好吃。

用料：娃娃菜200克、辣椒麪適量、蒜兩瓣、油適量、花椒6粒

料汁用料：糖一湯匙、味極鮮一湯匙、蘑菇精適量、鹽適量、醋一湯匙

做法：

1、娃娃菜洗淨，用刀背將菜幫拍一下，再切條狀蒜拍成蒜末

2、蒸鍋裏燒開，將白菜放入蒸五分鐘，取出放碗裏

3、蒸白菜時調一個汁：糖、蘑菇精放入碗中

4、放入味極鮮，放入醋，加鹽調味，攪拌勻

5、將料汁澆在白菜上

6、將蒜末和辣椒麪放在白菜上

7、鍋裏放油，下花椒炸至變色

8、澆在蒜末和辣椒上

9、翻拌勻即可

1

大白菜去幫取葉撕片洗好備用

2

鍋內燒開熱水，下白菜燙熟

3

燙好的白菜撈出

4

鍋內入油燒熱，加入姜蒜，紅辣椒

5

倒入耗油，或者適量味極鮮。油潑完成

6

熬好後，趁熱倒入白菜上面，看超簡單的菜就完成了，而且味道不錯哦